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La toupie tourne, tourne... et elle s'arrête!

Cookita La Flomelette

C’est une recette pour dépanner un soir car elle contient des ingrédients qui se conservent longtemps et qu’on peut facilement adapter au nombre de personnes. Cette recette est végétarienne et digeste : elle ne contient ni gluten, ni lactose. Elle n’est pas vegan, mais n’utilise pas de ressource préjudiciable au bien-être des animaux qui la produisent. Enfin, elle permet de faire le stock de glucides nécessaires pour bien dormir !

  huile d’olive patate œuf persil piment  
 À prévoir
    Matériel :
  • Gazinière
  • Poële
  • Spatule en bois
  • Saladier
  • Fouet (sinon fourchette)
    Ingrédients par personne :
  • 3 œufs
  • 150g de cubes de pommes de terre rissolées surgelées
  • Huile d’olive
  • 1 c. à soupe de persil hâché
  • 1 pincée de piment d’Espelette
 En rentrant le soir
    15 minutes avant de servir :
  1. Chauffer la poële
  2. La tapisser d’huile
  3. Ajouter les cubes de pommes de terre surgelés
  4. Laisser à feu moyen
    12 minutes avant de servir :
  1. Casser les œufs
    dans le saladier
  2. Battre avec le fouet
  3. Revenir à la cuisson
  4. Décoller du fond
  5. Baisser à feu doux
 Dernières étapes
    10 minutes avant de servir :
  1. Revenir au saladier
  2. Ajouter le persil
  3. Ajouter le piment d’espelette
  4. Mélanger au fouet
  5. Vider le contenu du saladier dans la poële
  6. Laver le saladier et le fouet
  7. Sécher et ranger
    2 min avant de servir :
  1. Retourner l’omelette
  2. Mettre la table
  3. C’est prêt !